在黑龍江省海林市模范村，盡管還沒到猴頭菇菌袋進棚的時候，但村里悅來頤和食用菌種植專業合作社的社員們依然忙個不停：600多個大棚都要仔細檢查，有破損的地方及時修補，為天氣轉暖后的菌袋進棚做好準備；產品加工生產線上，分選、加工、包裝工作有條不紊地進行；最新研發的猴頭菇罐頭產品需要新的加工設備，這兩天工人正在加緊安裝，只等4月上旬投入使用……

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悅來頤和食用菌種植專業合作社的部分大棚(無人機照片)。新華社記者 王松 攝

記者近日來到模范村，見到合作社理事長謝建偉。“看準這兩年預制菜興起的趨勢，今年春節過后我們就開始研發罐頭產品，等生產線組裝好，一天的產量能達2000罐。”謝建偉說，合作社一開始做“原字號”產品，只賣鮮貨和干貨，利潤比較低，如今產業鏈越延越長，產品附加值也越來越高，今年還要瞄準市場需求，推出更多深加工產品。

模范村是遠近聞名的“蘑菇村”。村黨總支書記謝國強介紹，村里種菇的人不少，但過去都是“單打獨斗”，效益上不去。近年來，村里先后成立兩家專業合作社，集中力量發展猴頭菇產業。“最開始我們合作社只有8個人、10個大棚，后來看到產業發展好，加入的人越來越多，現在已有135名社員、600多個大棚，年產猴頭菇300萬袋，產值超過2000萬元。”謝建偉說。

小作物帶來大產業，也為村民生產生活帶來了可喜變化。提起現在和過去的不同，村民欒妮妮說得最多的一句話就是“現在有奔頭”。她不僅在合作社入股，還負責做菌袋、大棚管護、深加工產品包裝等工作，一年有六七萬元的收入。

“以前自己種猴頭菇，一到下雨就怕把菇淋著，太陽大又怕棚里溫度太高，最怕的是遇上自然災害和行情不好。”欒妮妮說，“現在從農民變成股東，每年有分紅，還可以在合作社務工，收入有保障，可以一心扎在種菇上。”

悅來頤和食用菌種植專業合作社社員在進行猴頭菇產品包裝塑封。新華社記者 金地 攝

猴頭菇種植的一個關鍵技術點在于菌袋的制作，稍有差池就會出現雜菌。在合作社的養菌室，記者看到了已經制作好的300萬個菌袋。再過大約1個月，大棚里就將擺上一個個菌袋。到那時，社員們會更加忙碌，要每日巡查大棚，及時調整溫度、濕度和通風情況。

今年66歲的村民孟繁榮，如今分包負責合作社30個大棚的日常管理工作。說起對未來的期盼，他說：“自己管的大棚里猴頭菇長得好、產量高，合作社年終核算時給的費用就多。現在就想把大棚管好，將來還想看看能不能再多分包一些。”

對于合作社的發展，謝建偉則有自己的想法。目前大棚里溫度、濕度的調節，主要由社員靠經驗判斷。“將來我們想建智能化、數字化的大棚，各項數據都能精準調節，這樣種出來的猴頭菇質量更好！”他說。

近年來，海林市通過建設猴頭菇標準化示范園區、打造猴頭菇產業帶、扶持和培育猴頭菇加工企業等舉措，推動猴頭菇產業規模化、標準化發展。全市猴頭菇年生產總量超1.5億袋，有超千萬袋生產規模的猴頭菇專業村3個、猴頭菇標準化示范園區6個，猴頭菇年產值4.54億元。(新華社記者 金地 王松 石楓)

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